इस श्रृंखला में, हम उन लोगों से बात करते हैं, जिन्होंने लॉकडाउन और COVID-19 भय के बीच भोजन और बेकिंग के अपने जुनून को एक व्यवसायिक विचार में बदल दिया। कुछ वर्षों से बाजार में हैं और अन्य ने नया अवसर देखा और इसे ले लिया! ये घरेलू व्यवसाय खेल को बदल रहे हैं और संगरोध के दौरान व्यवसाय चलाने की बाधाओं को दूर कर चुके हैं। एक बार फिर बढ़े हुए प्रतिबंधों के साथ, हम होम बेकर्स से बात करते हैं जो इस समय के दौरान काम कर रहे हैं ताकि मिठाई और नमकीन को आपके दरवाजे पर लाया जा सके!

होम बेकर दीपिका निशंका के लिए, पिछले साल लॉकडाउन ने उन्हें एक शौक को एक व्यवसाय में बदलने की अनुमति दी क्योंकि वह एक पूर्णकालिक व्यवसाय में एक जुनूनी शौक को शिल्प करने के लिए समय निकालने में कामयाब रही। “अपनी तकनीक में सुधार करने के बाद, मैं बहुत सारे ऑर्डर प्राप्त करने और अपने लिए एक ब्रांड बनाने में सक्षम था। ब्रांड ‘डीएसडी केक’ के पीछे का विचार एक ऐसा ब्रांड नाम रखना है जो मेरे और मेरे पति दोनों का प्रतिनिधित्व करता हो – इस उद्यम में सबसे बड़ा समर्थक! ”।

तुम क्या प्रस्ताव दे रहे हो?
अभी हम मुख्य रूप से जन्मदिन और वर्षगाँठ जैसे अवसरों के लिए केक बनाते हैं। मैं कस्टमाइज्ड केक बनाने का ऑर्डर भी देता हूं जो हमारे ग्राहकों के छोटे-छोटे अनुरोधों के अनुरूप होते हैं। मैं कई तरह के फ्लेवर और टॉपिंग में कपकेक भी बनाती हूं।

आपने ऑपरेशन कब शुरू किया?
बेकिंग मेरे लिए हमेशा से एक पार्ट-टाइम शौक रहा है; कुछ ऐसा जो मुझे अपने खाली समय में करना अच्छा लगता था। किसी तरह, जब पहला लॉकडाउन हुआ, तो इसने मुझे बेकिंग के सभी मूल सिद्धांतों को जानने और सीखने के लिए बहुत खाली समय दिया और मुझे नए डिजाइन और स्वादों को आजमाने के लिए नए और रचनात्मक तरीके खोजने के लिए खुद को समर्पित करने का समय दिया। ग्राहकों की जरूरतें।

ऐसे समय में अपने कार्यों को चलाने जैसा क्या है?
बेशक, यह कठिन समय है, लेकिन इस लॉकडाउन अवधि के कारण डीएसडी केक की शुरुआत करने में सक्षम होने से मुझे बहुत संतुष्टि मिली है क्योंकि मुझे ग्राहकों की इतनी अच्छी प्रतिक्रिया और प्रतिक्रिया मिली है और यह मेरे लिए घर पर बोरियत से बचने का सही तरीका था। !

आप तैयारी और वितरण में किए गए उचित स्वच्छता उपायों को कैसे सुनिश्चित कर रहे हैं?
स्वच्छता हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है – यह इन दिनों हमारे व्यापार का निर्णायक कारक है! हम अपने सामान को तैयार करने और पैक करने में हर तरह का हाइजीनिक तरीका अपनाते हैं और जब हम पकाते और सजाते हैं और सभी स्वास्थ्य प्रथाओं का पालन करते हैं तो हम बहुत सतर्क रहते हैं।

बेकिंग और अपना खुद का होम बेकिंग व्यवसाय संचालित करने में आपको क्या अच्छा लगता है?
यह देखकर मुझे बहुत खुशी होती है कि मेरे ग्राहक मेरे बेक किए गए उत्पादों का आनंद लेते हैं और सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं। मुझे अपने नए व्यवसाय को व्यापक ग्राहक आधार के साथ समृद्ध होते देखना अच्छा लगेगा।

आप होम बेकर्स को कोविड के बाद आगे बढ़ते हुए कैसे देखते हैं?
वर्तमान महामारी जो चल रही है, मुझे लगता है कि होमबर्स का यह कर्तव्य है कि हम यह सुनिश्चित करें कि हम सभी इस तरह से काम करें कि हम अधिक सामग्री सुरक्षित कर सकें और सुरक्षित रूप से काम कर सकें। सोशल मीडिया जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के माध्यम से ग्राहकों तक पहुंचने के लिए नवीन तरीकों का उपयोग करना और सुविधा के लिए उन्हें डोर-स्टेप डिलीवरी के साथ सेवा देना भी महत्वपूर्ण है।

आपके ब्रांड के लिए आगे क्या है?
मैं रचनात्मक रूप से काम करते रहना चाहता हूं और अधिक रचनात्मक विचारों की योजना बनाना चाहता हूं। मेरे ब्रांड का भविष्य मेरे ग्राहकों के लिए कुछ असाधारण लाना है और गुणवत्ता वाले उत्पादों की पेशकश करके अपने ग्राहक आधार का विस्तार करना है जो न केवल अच्छे लगते हैं बल्कि अद्भुत स्वाद भी लेते हैं!

किसी को भी कोई सलाह जो अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहता है?
मैं केवल इतना कह सकता हूं कि हमेशा अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करें और जो आप कर रहे हैं उसके लिए खुद को समर्पित करें – तभी आप अपनी उच्चतम क्षमता तक पहुंच पाएंगे!

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